你有没有想过，你最喜欢的海鲜是如何穿越半个国家来到你的盘子里，同时保持新鲜的?在杂货店或餐馆里抓一块鲑鱼、鳕鱼、红鲷鱼、金枪鱼或大比目鱼是很容易的。你永远猜不到运输和保存你的鱼需要多少后勤工作!

作为冷链的一部分，海产品业务在很大程度上依赖于冷藏行业。冷藏设备对于保持海鲜的质量和新鲜度是绝对必要的。一般来说，新鲜的鱼可以保存8-9天。从鱼被捕获、困住或网住的那一刻起，它们就在与时间赛跑，以确保这些极易腐烂的物品到达目的地。

海产运输101

关于运输海产品，最重要的是要知道温度很重要。保存鱼的温度越低，它在变质前的“寿命”就越长。5到10度会对保质期产生巨大的影响。

当然，保持鱼的新鲜和冷冻是有很大区别的。尽管冷冻鱼要容易得多，而且寿命更长，但冷冻后的鱼并不能保持同样的美味和品质。

为了在不完全冷冻的情况下保持海鲜的新鲜，它通常必须保持在28-41华氏度之间。保持在冰点边缘的温度被称为“超冷”。

什么样的冷藏设备适合保存新鲜的海鲜?

市场上有很多冷库，在选择时，应该考虑温度控制、大小、能源效率等因素。

在运输海产品时，精确和一致的温度控制是绝对必要的。幸运的是，最近冷藏技术的创新可以让你精确地控制温度，到1 / 4度！当然，在租用或购买制冷设备之前，一定要对温度控制进行研究，并不是所有的设备都很可靠!

如果你要运输大量的新鲜鱼，你可以考虑一个40英尺的冷藏集装箱。如果你的产品较少，为了节省资金和能源效率，考虑投资一个20英尺或10英尺的集装箱。询问与你合作的公司适合你独特需求的尺寸总是一个好主意。

如果你正在为你的餐厅或生意寻找一个冷藏的，可移动的存储容器，不要再找了。广东先进制冷提供各种尺寸的步入式冷却器和冰柜。我们将努力满足您的所有短期和长期需求，在一天之内提供快速、可靠、价格合理的服务。